Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar dan Cara Membuatnya

Resep bolu kukus pelangi mekar yang akan saya tulis kali ini adalah resep kue yang mudah dipraktekkan dan berbahan sederhana. Kue ini mempunyai tekstur yang lembut saat dimakan serta rasa gurih yang begitu nancap di lidah. Paduan warna - warni pada bolu kukus jenis ini membuat  orang yang melihat pasti ingin menikmatinya.

Bolu kukus pelangi selain rasanya enak tapi juga sangat cocok untuk mengganjal perut ketika lapar. Tekstur lembut dan padat pada kue ini bisa membuat kenyang orang yang menikmatinya. Jangan pernah beranggapan kalau kue ini membosankan, karena meskipun bisa membuat perut kenyang tapi rasa gurih dan nikmatnya membuat kita tidak akan bosan saat menyantapnya.

Jika Anda ingin membuat bolu kukus pelangi mekar sendiri di rumah Anda bisa mempraktekkan resep dibawah ini.

[baca juga : resep bolu kukus mawar dan cara mudah membuatnya]

Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar

Agar pembuatan kue ini berhasil memuaskan sebaiknya Anda persiapkan dulu semua bahan - bahannya, jangan sampai ada yang ketinggalan. Inilah bahan - bahan yang perlu anda persiapkan :

Bahan 

• 500 gram tepung terigu kualitas sedang
• 500 gram gula pasir
• 6 butir telur ( ambil kuningnya )
• 4 butir telur ( ambil putihnya )
• 3 sendok makan emulsifier
• 2 sendok teh baking powder
• 1,5 gelas santan kental
• Garam secukupnya, dan
• Pewarna makanan warna - warni secukupnya

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi Mekar

• Pertama - tama kocok telur ayam dan gula pasir dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kedua bahan tersebut mengembang dengan sempurna
• Selanjutnya masukkan emulsifier kedalam kocokan telur dan gula tersebut sambil terus dikocok menggunakan mixer
• Masukkan santan sambil turunkan kecepatan mixernya, kocok semua bahan tersebut sampai tercampur rata lalu matikan mixernya
• Berikutnya masukkan tepung terigu dan baking powder lalu aduk sampai rata. Agar tepung terigu tidak menggumpal sebaiknya anda masukkan tepung terigu ini sedikit demi sedikit
• Setelah semua bahan tercampur sempurna, bagi adonan tersebut menjadi 3 bagian untuk diberi pewarna ( 2 bagian diberi pewarna, sedangkan yang satu bagian biarkan berwarna putih tanpa dikasih pewarna )
• Siapkan cetakan bolu dengan diberi alas kertas kue lalu masukkan adonan warna - warni tersebut, caranya masukkan dulu adonan warna putih lalu bagian atasnya diberi 2 adonan yang telah diberi warna agar bolu kukus ini menjadi lebih cantik
• Selanjutnya kukus adonan selama matang kurang lebih 20 - 25 menit
• Angkat lalu sajikan

Catatan :
pada saat mengukus adonan, tutup dandang sebaiknya dilapisi dengan kain lap bersih agar uap air meresap dan tidak jatuh di adonan, karena bisa membuat adonan menjadi bantat.

[baca juga :  10 resep bolu kukus paling populer di Indonesia]

Demikian resep bolu kukus pelangi mekar dan cara membuatnya.  Selamat mencoba dan semoga bolu kukus buatan Anda memuaskan